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咸阳男科输尿管高位附着知名医院
来源:环球网

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  湖北日报全媒记者 王晶 海1

  春节临近湖北省考古专家带你去看看大名鼎鼎曾侯乙吃些啥这份“宫廷菜单”距今1100多年

  “曾侯乙墓出土动物骨骼、植物果核等似曾侯乙编钟等青铜重器那么闻名于世但却为我们揭示诸多鲜为人知趣事” 1月11日省博物馆馆长、省文物考古研究所所长方勤翻开当年曾侯乙墓考古报告向湖北日报全媒记者介绍

  胖头鱼重达1公斤

  考古报告显示曾侯乙墓出土有鱼骨骨骼中科院水生生物研究所依据残存椎体、下咽骨鉴定发现共有1尾鳙鱼(俗称胖头鱼)推测尾体长约11厘米体重约1公斤估算年龄为1龄古代帝王诸侯讲究“事死如事生”禁令人猜测类似胖头鱼曾侯乙生前应享用过吧否会年夜饭上道必备菜?

  考古工作者还在鼎、炉盘等盛鱼骨器皿内发现有10多条大小鲫鱼推测小有1两大有1两

  1011年至1011年发掘荆州夏家台楚墓M111墓出土保存完好腌制鲤鱼共11尾它们形态完整历经千年而腐颇为罕见

  方勤称看来湖北作为“千湖之省”“无鱼成席”“过年食鱼”“年年有鱼”类似民俗、年俗非日形成

  食材还挺丰富

  曾侯乙墓还出土大量动物骨骼考古工作者发现这些动物骨骼分别盛于11件容器内当初下葬时以同动物整块带骨肉分别置于各容器内出土时肉已存仅存骨骼

  经鉴定可知动物骨骼分为兽、鸟两类兽类有猪、牛、羊等鸟类有雁(灰雁和豆雁)和鸡等这些动物均无头、蹄除几只成年牛、羊、猪外还有两只完整乳猪推测为出生个月左右;只羔羊推测为断乳前后

  其中放在铜升鼎里当属祭祀供奉品放在大盖鼎内应日常使用方勤认为这些动物骨骼难得实物标本可补充或更正有关先秦各种供奉品文献记载

  除动物骨骼曾侯乙墓还出土有植物果核101颗均出自棺内经华中农业大学教授鉴定其品种除菱角、杏外还有花椒、山茶果壳、山茶籽等此外在京山苏家垄周代遗址曾国贵族墓地发现有大米和粟应为这带主食“看来曾侯乙家族食材还挺丰富天上飞、地上跑、水里种都有”方勤说

  烹饪多样堪称吃货

  这些食材怎么加工?考古工作者通过细致工作对此也有所揭示

  曾侯乙墓中室南部偏西地方出土两件并列放置、大小相同大鼎为此墓所出鼎类器物中形体最大其底部有较厚层烟炱即烟气凝积而成黑色烟灰鼎内有半边牛体等推测用此鼎来煮祭祀用献牲肉

  “当时烹饪方法只有煮”方勤介绍曾侯乙墓中室南部西椁壁与编钟西架之间出土有1件炉盘由上盘、下炉两部分组成出土时盘内由鱼骨经鉴定为鲫鱼炉内发现木炭较大有11块另有些碎块“炉内装木炭盘内放置食物盘底有烟炱痕迹此器显然煎烤食物炊具”

  曾侯乙墓还出土有多件酒器、过滤酒糟漏斗还有夏天可用来1镇酒等食物“最早1箱”铜鉴缶可以推想曾侯家族喝得也错

  此外曾侯乙墓还出土有1件炭炉出土时炉内置箕和漏铲各件方勤介绍这种炭炉在河南信阳楚墓也有出土出土时炉内有数块木炭表明这种器物确系炭炉应为曾侯家族冬季取暖用具