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  餐饮业现状与未来发展前景

  中国餐饮行业朝阳行业中蓬勃发展种传统产业。近年来,我国餐饮业发涨常迅速,餐饮业营业额连续多年实现两位数高速增长,预计未来将敝%以上速度发展,行业发展前景看好,可以说我国正迎来个餐饮业大发展时期,市场潜力巨大,前景非炽阔,长期发展趋势良好。下面中国吃网为您介绍中国餐饮业现状与发展前景,及挑战。

  餐饮业现状

  随着我国国民经济快速发展,居民收入水平越来越高,餐饮消费需求日益旺盛,营业额直敝较强增长势头。据统计,近五年来,我国餐饮业每年都以%左右速度增长,GDP发展速度倍,可以说整个餐饮市场发展态势良好。

  目前,旅游餐饮、家宴、婚庆消费成为经营亮点,经营特色化和市场细分化更加明显,大众消费进步成为餐饮业消费主流⊥饮企业之间合并重组增强,企业改制步伐加快,异地扩张和餐饮集团化、连锁化成为发展趋势。

  当前,我国餐饮行业发展态势明显,主要体现在连锁经营、品牌培育、技术创新、管理科学化为代表现代餐饮企业,逐步替代传统餐饮业手工随意性生产、单店作坊式、人为经验管理型,快步向产业化、集团化、连锁化和现代化迈进;大众化消费越来越成为餐饮消费市场主体;饮食文化已经成为餐饮品牌培育和餐饮企业竞争核心,现代科学技术、科学经营管理、现代营养理念在餐饮行业应用已经越来越广泛。

  从国家政策和社会大环境来看,餐饮业已经到发展黄金时期,由于餐饮业劳动密集型产业,在解决劳动就业方面有着非常重要作用▲目前解决劳动就业问题各级政府为民谋利主要体现和政策取向。另方面,餐饮业还经济农业、水产养殖业、林业畜牧业产品最直接变现途径,解决三农问题,增加农民收入个重要行业,所以国家在税收政策上、产业政策上给予大力倾斜。

  在市场方面,中国城市化步伐加快,大量农村人口逐步城市化,原有城市人口消费能力逐步增强,由于人口众多和中国经济持续高速发展,在“民以食为天”文化背景下,中国已经成为世界上最大餐饮市场。




(责任编辑:旅文欣)